#4 Szybkie muffinki

Pyszne i szybkie muffinki

A może deser? Na szybko, z minimalną ilością sprzętu stworzycie cudowną słodką przekąskę!

Wystarczy miska, łyżka, piekarnik, odpowiednie foremki i 30 minut czasu. To naprawdę bardzo proste!

Do roboty!

Składniki (na ok. 20 muffinek):

2 szklanki mąki

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

1/2 szklanki cukru

1/2 łyżeczki soli

1 op. cukru wanilinowego

0,5 szklanki rodzynek/żurawiny/itp.

1 duże jajko

3/4 szklanki mleka

1/2 szklanki oleju rzepakowego

cukier puder do obtoczenia

Wykonanie:

1. Włączyć piekarnik na 200 ⁰C

2. W misce dobrze wymieszać łyżką suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, cukier wanilinowy, sól, rodzynki.

3. W drugiej misce rozbełtać jajko, wymieszać z mlekiem i olejem.

4. Połączyć zawartość obu misek łyżką, bez nadmiernego mieszania – nic się nie stanie jeśli pozostaną małe grudki ;)

5. Nałożyć ciasto do foremek (1/2 do 2/3 objętości), piec w temp. 200 ⁰C przez ok. 20 minut z termoobiegiem.

6. Jeśli użyliście silikonowych foremek, najlepiej wyjąc babeczki na kratkę, stygnąc w ten sposób będą miały lepszą konsystencję.

7. Posypać cukrem pudrem, polać lukrem, udekorować kremem, albo pominąć ten etap – i tak będzie pyszne!

Proste, prawda? Te małe cudeńka wyjdą świetnie każdemu, niezależnie od poziomu ogarnięcia i stażu w kuchni. Spróbujcie sami!

https://www.youtube.com/watch?v=2BEYwG_rK40