Klasyczne Spaghetti Carbonara
Przepyszne, szybkie danie dla każdego
podniebienia? Nic prostszego! Ten włoski specjał urzeknie
wszystkich. Jeśli jeszcze nie wiecie jak zrobić jedno z najbardziej
rozpoznawalnych dań Italii, zerknijcie – naprawdę warto :D
Składniki (dla 2 osób):
200g makaronu spaghetti
100g wędzonego boczku
50g tartego parmezanu
2 jajka
sól, pieprz
1-2 łyżki oliwy/oleju
Wykonanie:
1. Wstawić wodę na makaron, drobno
pokroić boczek.
2. Wymerdać jajka, dodać do nich
parmezan (można troszkę odłożyć do ozdobienia), pieprz i sól
(niewiele – boczek jest dość słony).
3. Do gotującej wody włożyć makaron
z łyżeczką soli (nie dodajemy do niego ŻADNEGO tłuszczu).
Gotujemy przez ok 8 minut – tak, by był aldente.
4. Rozgrzewamy patelnie z odrobiną
oliwy, smażymy na małym ogniu boczek – również ok. 8 minut.
5. Odcedzamy makaron, dorzucamy go do
boczku, mieszmy przez moment i wyłączamy gaz.
6. Wlewamy przygotowany sos,
energicznie mieszamy, aby jajka z serem dokłądnie pokryły makaron.
7. Dekorujemy resztą parmezanu i
świeżo zmielonym pieprzem.
Gotowe!
Przyznajcie się – ślinka aż sama
cieknie! Jeśli tak jak ja, nie potraficie sobie odmówić takiej
cudownie prostej przyjemności, spróbujcie sami – tak na chłopski
rozum!
Film znajdziecie na: https://www.youtube.com/watch?v=MLiKlghenIo&t
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz